Fra topp tomatmerke til drikkevarestjerne: Hvordan YikeDa nådde 1 milliard yen i omsetning på 2,5 år via scenarioutvidelse
Hvis du har besøkt Hema eller Family Mart nylig, har du kanskje sett iøynefallende tomatdrikker i hyllene – klart tomatvann eller tomatfarget kullsyreholdig vann med mørk plommesmak. Begge er fra Huff da, et merke som har redefinert tomatkategorien i Kina.
Dette unge merket ble grunnlagt sent i 2022 og overgikk 1 milliard ¥ i årlig inntektpå bare to og et halvt år. Under 2025 618 Shopping Festival ble den rangert som Nr. 1 i tomatkategorien på Tmall For tredje år på rad ble YikeDa først berømt ved å løfte tomaten til en premiumfrukt: stilig pappeskeemballasje, presentasjon av friske vinranker og streng kvalitetskontroll gjorde en vanlig tomat til en «lett luksusvare» i middelklassehusholdninger.
Men YikeDa stoppet ikke ved ferske råvarer. Da merket observerte forbrukere som aktivt diskuterte og søkte etter tomatjuice og tomatdrikker på sosiale medier, utvidet de problemfritt produktsortimentet sitt til drikkevarer. I stedet for å lansere konvensjonell NFC-tomatjuice, avduket de to produkter skreddersydd for daglig forbruk: tomatvannog tomat- og mørk plommefarget vann.
(Bilde: YikeDa Tomato Drinks | Kilde: Xiaohongshu @阿傅傅傅傅)
Tomatvann vektlegger renhet med en ren ingrediensliste. Tomat- og mørkplommefarget vann retter seg mot helsetrenden, med lavt kaloriinnhold, 0 sukrose og 0 fett.
Logikken bak disse drikkene stemmer perfekt overens med YikeDas strategi for ferske tomater: de tapper ikke bare tomater på flasker, men gir forbrukerne en ny grunn til å spise tomater.
Tekniske barrierer: Fra fersk tomat til flaskedrikk
Å gjøre tomater om til drikkevarer høres enkelt ut, men innebærer betydelige tekniske utfordringer.
Tomater inneholder naturlige pigmenter og pektin, noe som fører til to vanlige problemer i klare flaskeprodukter:
- Oksidativ mørkning av farge i løpet av holdbarheten
- Tap eller forvrengning av naturlig smak under bearbeiding
For kullsyreholdig vann med tomat og mørk plomme vokser utfordringen: å balansere tomatens søtsure smak og mørke plommes røykfylte toner uten sukrose, noe som sikrer harmoniske, ikke-motstridende smaker.
(Bilde: YikeDa Tomato & Dark Plomme Sparkling Water | Kilde: Xiaohongshu @大眾表妹)
Det er nettopp disse smertepunktene der oppstrøms forsyningskjedeteknologi leverer løsninger.
TELLCAN-VITENSKAP tilbyr målrettede formuleringer for tomatbaserte drikker:
- Sammensatt fargefikseringsmiddel (TKH01)Stabiliserer lykopen og forhindrer oksidativ mørkfarging, og opprettholder en levende farge fra produksjon til hylle.
- Sammensatte søtningsmidler (TKAPM-A50, TKAPM-100)Balanserer tomatens naturlige syrlighet og den mørke plommens milde astringens uten sukrose, noe som gir en naturlig og mild sødme.
- Sammensatte emulgerings- og fortykningsmidler (TKG308-3, TK3012)Stabiliserer suspensjonssystemet i kullsyreholdig vann og forhindrer sedimentasjon eller separasjon av smaksstoffer.
- Skreddersydde matsmakerCherrytomatsmak (TKF20839) og tomatsmak (TKF21637) forsterker autentiske tomatnoter; mørke plommesmaker (TKF20833, TKF22657) bygger opp en lagdelt røykfylt sødme, som integrerer begge smakene perfekt i brusen.
Utforsk produktutvalget vårt: https://www.tellcan-tec.com/products/
Viktige konklusjoner
- Scenarioutvidelse driver moden merkevarevekst YikeDas overgang fra ferske tomater til tomatdrikker er ikke grenseoverskridende innovasjon, men scenarioutvidelse rundt én kjerneingrediens.
- Forbrukerinnsikt driver innovasjonMerket utvidet sortimentet sitt først etter å ha oppdaget økende etterspørsel på sosiale medier og søk etter tomatdrikker.
- Teknologi gjør konsepter om til levedyktige produkter
Null sukrose, naturlig farge, harmonisk smak og stabil tekstur – disse usynlige, men merkbare opplevelsene er avhengige av profesjonell støtte i forsyningskjeden.
Avsluttende tanke
YikeDas historie handler om å utdype en enkelt kategori til sitt fulle potensial.
Fra friske tomater til tomatvann og kullsyreholdig vann med tomat og mørk plomme, har den aldri avveket fra kjernen: tomaten.
Hver produktutvidelse svarer på ett spørsmål: Hvordan kan forbrukere ellers nyte tomater utover å spise dem som frukt?
Hvert svar krever oversettelse perseptuelle konseptersom deilighet, visuell appell og god smak i handlingsrettede produksjonsteknologier.
Merkevarer fanger opp etterspørsel og skaper følelser; tekniske partnere som TELLCAN-VITENSKAP gjør den følelsen om til stabile, smakfulle produkter som varer lenge.
Tross alt kan forbrukere prøve et produkt én gang for den attraktive emballasjen – men de kjøper igjen og igjen for den ekte smaken i hver slurk.
Utforsk produktutvalget vårt: https://www.tellcan-tec.com/products/